張珮雯的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

屏東單品咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投衣索比亞咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投精品咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投衣索比亞咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中阿里山咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中知名咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投藍山咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北濾掛式咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮單品咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹不酸的咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹冰釀咖啡網友推薦

元，從一，從兀，始也。旦從日，從一，太陽從地平線上升起。元旦（NewYear‘sDay，NewYear）便是一年開始的第一天，也被稱為“陽歷年”。 在公元前5000年左右，古埃及人已由游牧改為農耕，定居在尼羅河兩岸，他們的農業收成與尼羅河是否泛濫有很大關系，古埃及人從長期的觀察中發現，尼羅河泛濫的時間是有規律的，他們就把這個時間每次都記錄在竹竿上，從中得知兩次泛濫時期之間大約相隔365天，同時還發現，當尼羅河初漲的潮頭來到今天開羅城附近的時候，也正好是太陽與天狼星同時從地平線上升起的時候。于是，古埃及人便把這一天定為一年的開始，這便是元旦的由來。 在中國，“元旦”一詞最早出現于《晉書》：“顓帝以孟夏正月為元，其實正朔元旦之春。”公元1911年，孫中山領導的辛亥革命，推翻了清朝的統治，建立了中華民國。為了“行夏正，所以順農時，從西歷，所以便統計”，民國元年決定使用公歷（實際使用是1912年），并規定陽歷（公歷）1月1日為“新年”，但并不叫“元旦”。今天所說的“元旦”，是公元1949年9月27日，中國人民政治協商會議第一次全體會議，在決定建立中華人民共和國的同時，也決定采用世界通用的公元紀年法，并將公歷1月1日正式定為“元旦”，列入法定假日，成為全國人民的歡樂節日。 元旦是一個回眸與展望的節日。 2021年是具有里程碑意義的一年。 2021年是紅年。中國共產黨百年跋涉，2021年終成一座功績豐碑。100年來，中國社會滄桑巨變。從石庫門到天安門，從興業路到復興路，從站起來、富起來到強起來……中國共產黨與時代同步伐、與人民共命運，跨過一道又一道溝坎，取得一個又一個輝煌勝利。終于讓全面建成小康社會成為現實，實現了對人民的莊嚴承諾。通過慶祝中國共產黨成立100周年等一系列活動，讓全國人民進一步知黨史、感黨恩、聽黨話，更加和黨心連心。 2021年是“新冠二年”，疫情的消長跌宕仍然長期占據著話題榜首。世界范圍內的生產、生活方式都在被徹底變革，而國人在感染“清零”與防控常態化的使命感中，享受著獨一份的安全感。 2021年是“航天元年”。“天問一號”首飛告捷，搭載著“祝融號”火星車抵達了火星目的地——烏托邦平原；“神舟十二號”與“神州十三號”飛船陸續從酒泉出發，先后將6名航天員送入天宮空間站，開啟了我國航天員長期進駐在軌空間站的常態。 2021年是教育改革年。“雙減”以雷厲的手段找回了孩子的童年，讓讀書與學習回歸校園，教與學回歸理性與科學。 在如此大背景下，作為一個普通的鄉村小學退休教師，我在2021年讀紅書，抒真情。創作了詩歌、小說、散文、隨筆等30余篇作品，從不同角度贊頌黨的豐功偉績，為十八大以來黨和政府領導全國人民取得的輝煌業績搖旗吶喊。 在元旦這個辭舊迎新的節日里，我期盼如下； 一、徹底戰勝新冠病魔。中國人民在黨和政府的堅強領導下，萬眾一心、眾志成城，取得了抗疫的輝煌成果。但是，從全球來看，抗疫形勢不容樂觀，相當嚴峻。我期盼在2022年，世界各國政府通力合作，全世界人民團結起來，徹底戰勝新冠病魔。 二、期盼“雙減”結碩果。期盼相關部門進一步釜底抽薪，堅決扼制校外培訓機構過多過濫，大力推進義務教育均衡發展，使義務教育優質資源不再稀缺；期盼廣大家長摒棄教育焦慮心理，不再被校外培訓機構裹挾，心平氣和地配合構建教育良好生態；最大的期盼是國家改革高考、中考招生制度……讓教育（特別是義務教育）回歸公益性、普惠性之初心。 三、期盼創作“更上一層樓”。作為一個有責任感的文字工作者，我在新的一年里，一定要秉持用情用力講好中國故事，向世界展現可信、可愛、可敬的中國形象之理念，時刻關注脫貧奔康取得的偉大成就，力爭創作“更上一層樓”。 當2021年的最后一頁日歷在新年的鐘聲中緩緩脫落時，2022年元旦將撲面而來。你與我，還有我們的共和國，必定會相攜迎來又一個時間迅速壘起的365個閃光的日子。2022年，一切未知皆為好景。祝大家，健康，生龍活虎；財氣，如虎添億；氣運，虎虎生威；事業，如虎添翼！ >>>更多美文：心情隨筆

我們都希望自己的每一天都過得順心如意，然而，人生不可能一帆風順，活著，有些坎坷，有些曲折，在所難免。 要想過得開心一點，就要學會釋懷，學會放開，在人生低谷的時候，及時地調整心態，保持好的心情。 人生過的是心情，生活活的是心態。無論如何，都不能讓心情生病。 生活中，心態對了，才能夠過得快樂。 人這一輩子，想得到的總是很多。可仔細想想，生活，窮也好、富也好、得也好、失也好，一切都是過眼云煙，想開了，也就這么回事。 人生百態，世事無常。每個人，都有自己要承受的艱難，都有自己要擔負的責任。 所謂幸福，其實不過是能夠按照自己的意愿去生活。所以重要的，不是你是誰，也不是你擁有多少，而是你以怎樣的心情去應對發生的事情，以什么樣的心態去看待得失，看待生活。 物隨心轉，境由心造，煩惱皆由心生。記得，別讓人生，輸給了心情。心情不是人生的全部，卻能左右人生的全部。 生活中少一些計較，不與別人較勁，也別跟自己過不去。有些事，該過的過，該放的放。何必思索，何必執著。 有些人，合有緣故，分有理由。何必挽留，何必強求。既然歲月給了我們生活的過程，我們就要懂得去珍惜。 學著用加法的方式去愛人，用減法的方式去怨恨，用乘法的方式去感恩，以一份好的心態，活出自己。相信生活有低谷就會有高峰，越是心態平和，越容易讓事情變得越來越順利。 生活很復雜，同時也很簡單，歸根究底一句話：不管境遇如何，心態好了日子照樣快活。 記得，人生中最穩定的幸福，是心態平和；生活中最簡單的快樂，是學會知足。 努力做一個積極陽光的人，養成快樂的習慣。學會釋懷，笑口常開。世上沒有過不去的事情，只有過不去的心情。 對自己，對生活都不要過分嚴肅，試著發現身邊的點滴樂趣，讓不愉快的事成為過去，讓生活充滿笑語。 感恩生活，做喜歡的事。生活就像一面鏡子，你怎樣看待它，它便怎樣回饋你。 對生活，一定要發自內心地尊重與熱愛，讓現在的每一天，都以自己喜愛的方式度過。 寬容他人，善待自己。很多時候，一個人的快樂，不是因為擁有的多，而是計較的少。 別過高的要求自己，別過分的苛責他人，學會給自己減負，不要讓別人的過失，成為自己的困擾。 記得，別讓心情生病，多笑一笑，讓心靜下來，讓心態好起來，活一場自己想要的人生。 往后的路，無論遇到什么，都要學會以平和的心態正確對待。 失敗時給自己多一些力量，孤獨時給自己多一個擁抱，努力讓陽光住進心里，努力讓前行的腳步輕盈。 愿我們，都能以樂觀的心態過好生活。 余生不為瑣事擾，只愿一笑而過。 >>>更多美文：心靈感悟

晚上，我正在看電視。突然，手機響了，拿過來一看，是大姐打來的。 “喂，大姐，有啥事？”但電話那頭“大姐”沒有立刻說話。 過了一會兒，傳來一個陌生男子的聲音：“這手機是我在工商銀行門口撿的，看通訊錄里有個‘小弟’的聯系人，就照這個號打過來啦！” “謝謝！那是我大姐的手機！她就在銀行附近住。”我感激地說。 “我現在有點急事，你明天早上來銀行門口找我，我把手機還給你……”對方掛了電話。 我想：急事？他為啥不現在還手機，難道想以此敲詐？ 女兒在一旁插話：“我記得大姑這個手機還是上個月剛買的智能手機，兩千多元呢！這個人能主動聯系失主，看來是不差錢！” 第二天早晨，我和女兒來到銀行門口，焦急地等待著。 “你們是來拿手機的吧！”我扭過頭，看見一個五十來歲模樣的中年男人，他皮膚黝黑，臉上淌著汗珠，肩上搭條白毛巾，腰里系藍色的圍裙，上面沾滿面粉，右手緊攥著一部手機。 他笑著把手機遞給我，迫不及待地解釋：“昨晚沒有及時還手機，是因為孩子病了。” 我接過手機，連聲道謝，并為昨晚心頭飄過的一絲灰暗而羞愧。我從錢包里拿出100元酬謝他，他連忙擺擺手；我又提出請他吃頓飯，也被他婉言謝絕。 這時，中年男人指著街對面的一家店鋪說：“那是我的包子店，也常有顧客把東西落在店里，我都會想方設法及時送還。”說完他拿起毛巾擦了擦汗，轉身離開了。 望著他離去的背影，我的心中涌起一股暖流。這時，女兒說：“爸爸，我們還沒吃早飯，吃點啥呢？”我和女兒相視一笑，不約而同地說：“吃包子！” >>>更多美文：心情故事

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