張珮雯的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東宏都拉斯咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東藍山咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東衣索比亞咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，宜蘭哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北哥斯大黎加咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中單品咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北藝伎咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投壺泡式咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中冰釀咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆藍山咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東冷泡咖啡贈品推薦

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回想自己的學生時代，盡管沒上過大學，可充實富足的師范生活，依然覺得是那么引以為豪。三年當中，最難忘有趣的，莫過于和讀書有關的記憶。 那時，學校的圖書館位于校園東側，局部四層、左右對稱，“品”字形，儼然一座典型中式建筑的風格。門廊金碧輝煌、飛檐微翹，上方正中“圖書館”三個手寫體大字遒勁有力、氣勢雄健，置身這古樸典雅、底蘊深厚的書香文化氛圍之中，強烈的求知欲不得不油然而生。每遇周四下午活動，照例是借書的時間。下課鈴聲一響，我們便拿起借書證，飛一般跑到圖書室。把寫著書名的紙條遞給工作人員，然后翹首以待。一般情況下，大都會如愿以償，借到自己喜歡的書。但也有不湊巧，書被別人借走的時候，于是只能另寫紙條，改借其他書籍。頗有趣味的是，每一本書后，都附有精心設計的讀書卡。凡讀過之人，既可以標明自己的個人信息，也可以表達自己的見解主張。別看這小小的創意，論其功能來還真不小，就是通過它，我結識了不少的書友。其中，有幾個還是美術班和音樂班的學長，受他們的影響，我不但閱讀了大量藝術歷史和鑒賞方面的著作，而且，還在實際當中，得到了音樂美術的熏陶感染。從而為自身文化素養的提升以及藝術視野的開闊，奠定了至關重要的基礎。 除了在學校圖書館借閱之外，我還用從生活費里節約出來的錢，自己買書。說到這，就不得不提起兩件印象深刻的故事。 二年級時，一個要好的舍友，在和女友相處過程中，因為情感上的糾葛，一時犯傻，竟然用水果刀劃破了臉。一連幾天，不敢出去，只能向老師請假，在宿舍蒙頭大睡。既要承受失戀的憂傷，又要面對可怕的孤獨，關鍵時刻，作為知己的我又怎能袖手旁觀。于是，除了給他說好多安慰的話外，還利用吃午飯的時間，專門跑到外面的書店，為他精心挑選了兩本書：一本是歌德的《少年維特的煩惱》，一本是奧維德的《愛經》。一方面，希望他借讀書來打發無聊、排遣寂寞，另一方面，也希望能從名著當中體悟愛情的真諦，以便茅塞頓開，走出陰影。結果，他并沒辜負我的一番好意，沒過幾天，不但臉傷好了，而且內心也恢復了陽光與自信，從而拋卻煩惱、重拾勇氣，以新的姿態融入到學習和生活當中去。 三年級時，有一段時間，班里有個女生，有事沒事，經常借我的詞典用。一來二去，情竇初開的我們之間就逐漸萌生了一種復雜微妙的關系。有時覺得像朋友，有時覺得像戀人，而有時又覺得介于兩者之間，或者干脆什么都不是。總之那段時間，整天魂不守舍，一會兒心花怒放，一會兒又苦悶惆悵，情緒波動非常明顯。眼看畢業的日子一天天臨近，離別也近在眼前，但不知為什么，似乎誰都沒有要表白的打算。無奈之際，只得在畢業典禮的前夕，用好長時間省吃儉用積攢下來的50塊大洋，買回一本《現代漢語詞典》，并在扉頁鄭重寫上富有詩意的題詞。第二天，匆忙之中，找了個機會，含情脈脈地送到她手中。然后，什么話也沒說，強忍住就要奪眶而出的淚水，轉身就走。從此，和許多校園版的初戀如出一轍，各奔東西，天各一方自然成了故事最終的結局。盡管如此，但那段青澀矜持的初戀時光，卻依然永遠留在內心深處，成為一生當中最美好的回憶。 如今，不知不覺，早已步入四十不惑之行列。而告別熟悉的校園生活，也已整整二十個春秋。期間，無論工作還是生活，都幾經波折，家也搬過好幾回。但無論到了哪里，那些學生時代購買的書籍，依然一本不缺，完好無損地擺在書架之上。雖然封面有些陳舊、紙張略顯發黃，但閑暇時刻，我總喜歡習慣性地捧起它們，隨手翻閱。而且，每次都覺得是那么親切、那么溫馨，仿佛突然之間，整個人年輕了許多，一下子又重新回到了那純真爛漫、多愁善感的學生時代。 >>>更多美文：情感日志

1994年之前，我還沒有大量從事寫作，尚未走進創作圈，未曾聽說誰贈誰書，更未曾有人贈我書，我也不曾贈人書。 2008年，走進網易一個大型網絡詩社，開始學習古詩詞。別人是走著學，我是跑著學，別人日行五里，我日行50里。好好賴賴，寫了一堆所謂的古詩詞。那時候，網上很時興出書。 2012年，詩社也跟風出版合作詩集。參與合作詩集創作的都是網絡詩社的骨干寫手或者管理員，但是限制數量。我那時是副社長，也是社長的得意門生，又是組稿者，自然有權力多上幾首。生命中第一回當“詩人”，第一回參與出書，能多上一些作品，顯示顯示能耐， 自我覺得是很光芒的事 。 詩稿組好后，社長編輯，由我校對。然后交給北京一個女詩友，在北京一個出版社出版，歷經一年多，出來兩千冊《博海情韻》。詩社事先已經規定了購書政策。詩社詩友們每人訂購至少50本，一本價格25元。我那時訂購了50本，詩集郵到家后，我就著急贈人。可是贈給誰呢？所有初中以下同學都沒了來往，所有高中同學缺少來往，所有同事都不愛看書，我又幾乎是個繡樓上的小姐，每天在家和單位之間兩點一線往返，極少外出，不搞交際。即便上班，干完工作也是獨自看書，不與眾人交流，所以，朋友極少。除同事之外，再無熟人。想到這里，50本書，壓在心里感覺有些負擔了，不知道該送給誰？瞅來瞅去，管他愛不愛看書，知道我會寫詩，還出了詩集就行，于是送給帶班班長一本，送給技術員一本，送給兩個好朋友兩本，送給處長一本，又送給報社編輯兩本，讓他單位留一本，家里拿回去一本，方便看。又托報社編輯送給廠級領導十幾本。送給哥哥侄兒四本。就這樣，零零碎碎地把48本古詩詞詩集硬塞給不懂古詩詞的人，只留下兩本。 一次女兒和我生氣，嫌我成天泡在網上詩社和男人聊天，不管她。那次，女兒把所有怨氣都撒在那本《博海情韻》上，一氣撕扯個稀巴爛。當我看見博海情韻變成一地碎紙屑，深深被氣壞了，拿起笤帚滿屋子追著女兒暴打她一頓，卻也沒能解決詩集被毀的痛恨。此后，隨著歲月流逝，此段贈書風暴漸漸煙散。 由于常和文人交流，出書的文人偶爾向我贈書。每每在被獲贈瞬間，倍感被著書人青睞的榮幸，也曾如獲至寶地把所贈書籍捧回家。等回到家，翻開來看，卻不是自己喜歡的文筆和能用得著的內容，于是就擱置一邊。 也有熱心文友，得知別的文友出書，多索要幾本，好心轉贈于我。但是，如果那是我感興趣的書，也許會多翻看幾頁；如果沒有興趣和所需，寧可壓了箱底，也不舍得轉贈他人。 漸漸地，書被贈的多了，心里生起些許慚愧：總是獲贈，卻不贈人。于是就想自己是不是也出個冊子贈贈人。 想贈人書的念頭涌起后，便經常關顧一些寫出書的文。有一次，驀然看到一篇《不要讓你的書，流落到廢品收購站》。文中說的是一個作家老出書，愛贈人。一次，在垃圾堆里居然看到了自己寫的書。這個作家的眼睛很震驚，心很痛。他萬萬沒料到，自己的心血和熱情被人當做垃圾一樣扔出了門外。此后，又聽說，某作家在廢品收購站，看到了另一個作家的作品。我猛然清醒，在自己還不是一個“作家”，還沒出好作品前，決不能出書。以免別人把自己的心血扔到垃圾堆。 但是，寫作者總是有不同的欲望。我也不例外，即便沒有成為作家，即便沒有好的作品，也想出本書，以求再上一層樓。在妄想的驅使下，2018年，我出了一本散文集——《女人的當鋪》，本想著不送人，怕人不當回事，把自己的心血蒙了塵，或者當廢紙賣掉。于是想著只賣人，賣給喜歡讀書的人，最起碼，他喜歡讀書，不會扔掉。可是回頭一想，該贈的還是得贈出，贈給喜歡自己文字的人，贈給幫助過自己的人，贈給自己該感恩的人，至于人家讀不讀，那是另一碼事了。我只管把自己的心血和感恩回饋被我贈書的人即可。 >>>更多美文：心情隨筆

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